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Alimentos transgênicos são alimentos produzidos em laboratórios, combinando duas ou mais espécies diferentes.
O nome técnico usado pelo cientistas é OGM (Organismos Geneticamente Modificados).
Quem defende o assunto, argumenta que os OGM representam um avanço da ciência, podem ser produzidos em alta escala, acabando com a fome no mundo, e são mais nutritivos.
Quem critica, diz que os OGM não são mais produtivos e que a fome é conseqüência da má distribuição de renda e não da falta de comida.
Também está provado que os OGM causam alergias assim como os agrotóxicos deixam resíduos tóxicos nos alimentos.

E você. O que acha disso?

Vitamina C Previne a Gripe

Estudos relatam que a vitamina C não teria grande eficácia na prevenção da gripe. Mas foi comprovado que pessoas que consumiam boas quantidades da vitamina diariamente reagiam melhor contra o vírus: O tempo de duração da gripe era menor,os sintomas eram mais fracos e não tiveram maiores complicações.
O oposto ocorria com aquelas que não consumiam a vitamina C.

Boas Fontes: Laranja, Kiwi, Acerola, Limão, Maracujá.

Cuidado: Para que a vitamina das frutas não se perca, é recomendável que se evite colocá-las no refrigerador por muito tempo. No caso do suco, o ideal é que seja consumido logo após o preparo.

BANANA ­ Boa também contra a depressão

Alguns psiquiatras estão fazendo uma surpreendente recomendação para pessoas que sofrem de depressão: complementar os tratamentos convencionais com o consumo de bananas.
A fruta aumenta os níveis de serotonina na conexões entre os neurônios.
A serotonina, como se sabe, é um neurotransmissor que contribui para a sensação de bem-estar psíquico.

OSTEOPOROSE ­ mais leite menos café

A osteoporose, como o nome diz, torna os ossos mais porosos e frágeis. Na fase da adolescência, o consumo de cálcio previne a doença, e, na idade adulta, atua controlando a perda de massa óssea.

Tome bastante leite e derivados: iogurte, queijos. Prefira leite desnatado (quem tem ossos fracos deve controlar o peso). O leite desnatado tem o mesmo teor de cálcio do que o integral.
Restrinja a ingestão de café. Ele dificulta a absorção do cálcio pelo organismo.

GOTA - Alívio pela alimentação

A gota é uma forma de artrite causada quando o organismo não metaboliza convenientemente as purinas (substâncias geradoras de ácido úrico) presentes nos alimentos ou fabricadas pelo organismo. Pode ser desencadeada por fatores hereditários, obesidades ou, ainda, excessos na alimentação e ingestão de
bebidas alcóolicas.

A dieta deve ser rica em carboidratos (pães, massas, arroz, batata, etc...) e pobre em gorduras.
Consuma moderadamente carnes, peixes e aves; espinafre, aspargos, cogumelos, ervilhas secas, lentilhas e seus derivados.

Consuma sem restrições: queijos, ovos, leite e vegetais.

Tome bastante líquido para facilitar a excreção de ácido úrico

Evite o consumo de: caldo de carne, mexilhões, sardinha, embutidos, miúdos, fermentos de pães e cerveja.

ACIDEZ GÁSTRICA: A leveza das frutas

A azia, na maior parte dos casos, está relacionada a erros alimentares: comer em excesso, sobrecarregando o estômago, não mastigar bem os alimentos, ficar muitas horas com o estômago vazio ou ingerir alimentos irritantes

As frutas atuam como alívio da acidez: maça, pera, melão, melancia, banana.

Não devem ser ingeridos alimentos ácidos como: café, refrigerantes, bebidas alcoólicas, frutas cítricas ( abacaxi, laranja, maracujá), comidas condimentadas e frituras.

Cuide o excesso de leite. Existe uma crença de que o leite neutraliza a acidez. O alívio é temporário, depois a acidez volta em dores maiores.

PRESSÃO ALTA - criatividade na substituição do sal

A pressão alta pode ser agravada pela falta de atividade física, obesidade e má alimentação. Por isso, diminua o uso do sal (cloreto de sódio). Para melhorar o sabor dos pratos, recorra a outros condimentos, como orégano, açafrão, sálvia, gotas de limão ou, ainda, temperos verdes: salsa e cebolinha. Alimentos industrializados, como enlatados, biscoitos salgados, molhos e temperos prontos, caldo de carne concentrados costumam ter grande concentração de sal. Previna-se!

COLESTEROL - Óleos vegetais e fibras: proteção às artérias.

O colesterol é uma substância química essencial para a vida.
Em excesso, porém, pode se acumular nas artérias, causando problemas cardiovasculares. Quando se fala em colesterol, no entanto, é preciso diferenciar dois de seus componentes: O LDL, chamado “mau colesterol”, que causa o entupimento das artérias, e o HDL, chamado de “bom colesterol”.

Alimentos que devem ser reduzidos ou cortados da dieta: gorduras saturadas existentes no leite integral, gordura da carne e pele de aves; fígado, miolo, camarão e gema de ovo. Eles aumentam os níveis de LDL.

Prefira os óleos poli e monoinsaturados, especialmente o azeite de oliva ( óleo moninsaturados) que diminui os níveis de LDL e aumenta os níveis de HDL, aumente o consumo das fibras presentes em polpa de frutas, aveia, arroz integral, feijão, lentilha e ervilha. As fibras solúveis incorporam água no bolo alimentar e formam um fel que dificulta a absorção do colesterol, provando sua eliminação pelas fezes

Coma verduras de folhas verdes escuras: Brócolis, couve e espinafre. Elas contém bioflavonóides, substâncias que interferem no metabolismo das gorduras.